回答：当冰箱不制冷且湿度大时，很可能是由以下几个原因引起的：

1. 维修：如果冰箱不制冷，可能需要进行维修以检查可能存在的问题。维修人员可以检查制冷系统是否有泄漏，是否需要更换冷却剂。此外，他们还将检查冰箱控制器和电子元件，确定是否需要更换。

2. 清理冰箱：如果冰箱没有进行定期清洁，可能会导致堵塞和其他制冷问题。冰箱的通风孔和后部通风扇需要进行定期清洁并检查。如果冰箱内存放东西太多，会影响通风流量，并使其不再制冷。

3. 湿气问题：如果环境湿度过高，可能会影响冰箱的制冷性能。尽可能将冰箱放置在环境湿度低一些的地方，并使用除湿机帮助去除一些多余的湿气。

4. 按保养程序：即使用正确的温度设置和合理的电力供应，以确保冰箱正常运转。确保在冰箱内放置食物和饮料时遵循指南和说明书。定期除霜可以保持冷藏室和冷冻室内的良好状态。

在确保以上问题均已处理后，还需要进行进一步的检查，例如检查门密封圈是否有泄漏或磨损，并安排维修或更换。采取这些步骤可以帮助确保冰箱的持久使用并且能够始终保持良好的制冷效果。