摘要：酒窖空调有必要吗？酒窖“空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被废。葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖遵循的基本原则，酒窖的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定的功能特性。

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酒窖空调，顾名思义，一般都是应用于整体酒窖，以保证酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调。

酒窖空调有必要吗？

酒窖设计要求，其中最重要的一项是酒窖存储环境的恒温，亦是酒窖空调。

葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖遵循的基本原则，酒窖的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定的功能特性。

酒窖空调设计是关键

在私人别墅酒窖设计中，温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒窖也就失去了自身的价值。除了良好的自然条件外，酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据酒窖空调设计的经验，酒窖空调推荐选用欧美进口空调设备，有条件可以安装地源热泵中央空调，地源热泵一般不受外界气候条件影响，尽可能保证酒窖处于恒温状态，此外，地源热泵中央空调能耗很低，如果酒窖空调经常开启，使用地源热泵也可以节省不少成本。另外，我们还应该在酒窖加上一套新风系统，在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气，避免葡萄酒发霉。总之，酒窖空调应该具备以下特征：

1、按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型；

2、按冷却方式可分为风冷和水冷型；

3、按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列；

4、按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列；

5、按形体结构可分为柜式、卧式；按送回风方式可分为直吹式和管道式

当然，私人别墅酒窖设计还要考虑很多其它因素，酒窖文化的成型需要时间的沉淀，需要主人悉心的呵护，更重要的是，主人对生活品味的追求，对酒文化的热爱，才是私人别墅酒窖设计最高的艺术。

普通空调和酒窖空调对比

1、普通空调最低温度只能达到17、18度不符合酒窖的储存条件；不能满足葡萄酒6-12℃的储存条件。而酒窖空调可以很好地达到酒窖所需要的温度。

2、酒窖空调是完全符合酒窖的储存条件的。而普通空调的室内容设计在偏离设计工况时效率下降得很快；效率低不节能。

3、震动小对红酒储存影响小，多数酒窖空调采用国际先进的名牌压缩机，减少空调机组振动。

4、体积小，节省空间，室内机采用合理的优化结构设计，具有小型化特点，安装空间要求小，从而为房间节省了大量空间，使房间的空间得以有效利用于其它方面，增加了房间的使用价值。尤其对现代的商家来说，节省了商业空间，带来了更大方便及效益。

5、静音运转，低噪音，采用大口径风扇和优化的涡轮形风道设计，使送风更强更远，噪音更小；，降低空调运转噪音；采用国际最新型隔音降噪材料，真正做到超静音设计，同时防止空气质量污染。

6、湿度能准确的控制在60~70%左右，更适宜葡萄酒的存放及发酵。

酒窖空调设备的安装方法

一：分体式酒窖空调安装

1、空调前进场准备

别墅装修时，预留空调冷媒管孔，外机和内机的安装位置，加湿器安装和电源位置（需详细见设计图纸和安装说明书）。

2、酒窖设备的安装

（1）按照图纸要求安装内机

（2）按照图纸要求安装外机

（3）连接外机和内机的冷媒管

3、空调的走线和冷凝水泵的安装

（1）将水泵安装在预留位置上

（2）剪去空调和水泵多余的电源线

（3）插上电源，空调试运行

二：整体式空调机安装流程

1、空调进场前的准备

在别墅装修时，预留空调的进排风管口和电源插座的位置，空调冷凝水的排水管，加湿器的安装位置与电源位置。（需详细见设计图纸和安装说明书）

2、酒窖设备的安装

（1）空调设备机架的安装（按照设计图纸，固定设备机架）

（2）设备的安装（加湿器和空调设备按图纸要求的定位）

3、空调的走线和冷凝水泵的安装

（1）将水泵安装在预留位置上

（2）剪去空调和水泵多余的电源线

（3）插上电源，空调试运行

嵌入式空调机安装流程

1、空调进场前的准备

空调孔的预留，空调电源插座、冷凝水泵位置的预留，加湿器的电源和安装位置（需详细见设计图纸）

（1）在别墅装修时，预留空调孔（详细见设计图纸），预留孔的大小以空调木框的尺寸为准(详细见安装说明书)

（2）在空调热风侧下方1.5米处，安装空调电源插座，并将冷凝水泵定位。

2、空调的安装

（1）拆卸空调热风则外壳

（2）将空调放入预留孔

（3）上紧螺丝，将空调固定在木框上

3、空调的走线和冷凝水泵的安装

（1）将水泵安装在预留位置上

（2）剪去空调和水泵多余的电源线

（3）插上电源，空调试运行

注：针对酒窖空调，个人意见：业主可根据实际酒窖面积来选用适用于项目的专用空调，不能只是一味的认为贵的就是好的，现国内很多厂家都已经很成熟了针对于酒窖空调这块，广州深圳等地区较多。